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| Diabetes tipo 1 y 2 |
¿Que es la
Diabetes y como nos afecta?
La diabetes es una
enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Es una
condición en la que el cuerpo no puede regular adecuadamente los niveles de
azúcar en la sangre, lo que lleva a niveles altos de glucosa en la sangre. Hay
dos tipos principales de diabetes: tipo 1 y tipo 2. En este artículo,
analizaremos los diferentes tipos de diabetes, brindaremos consejos sobre cómo
prevenirla y ofreceremos recomendaciones dietéticas para controlar la afección.
Tipos de
diabetes
La diabetes tipo 1 es
una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario del cuerpo ataca y
destruye las células del páncreas que producen insulina. La insulina es una
hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre. Las personas con
diabetes tipo 1 requieren inyecciones de insulina o una bomba de insulina para
controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 1 generalmente
se diagnostica en niños y adultos jóvenes.
La diabetes tipo 2 es
un trastorno metabólico en el que el cuerpo se vuelve resistente a la insulina
o no produce suficiente insulina para regular los niveles de azúcar en la
sangre. La diabetes tipo 2 a menudo se asocia con la obesidad y un estilo de
vida sedentario. Se puede controlar a través de cambios en el estilo de vida,
como dieta y ejercicio, así como también con medicamentos.
Prevención
La mejor manera de
prevenir la diabetes tipo 2 es a través de cambios en el estilo de vida, como
mantener un peso saludable, seguir una dieta equilibrada y realizar actividad
física con regularidad. Llevar una dieta rica en cereales integrales, frutas, verduras,
proteínas magras y grasas saludables puede ayudar a prevenir la diabetes tipo
2. Evitar las bebidas azucaradas y los alimentos procesados también puede
ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la afección.
Estadísticas
Según los Centros para
el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de 34 millones de
estadounidenses tienen diabetes, y aproximadamente el 90-95 % de los casos son
diabetes tipo 2. La diabetes también es una de las principales causas de muerte
en los Estados Unidos, con más de 88 000 muertes atribuidas a la enfermedad
cada año.
Los países con las
tasas más altas de diabetes incluyen India, China y los Estados Unidos. Solo en
India, más de 77 millones de personas tienen diabetes.
Recomendaciones
dietéticas
La dieta juega un papel
crucial en el control de la diabetes tipo 1 y tipo 2. Las personas con diabetes
tipo 1 necesitan controlar su ingesta de carbohidratos y ajustar su dosis de
insulina en consecuencia. Un dietista registrado puede ayudar a crear un plan
de comidas individualizado que tenga en cuenta su régimen de insulina.
Para las personas con
diabetes tipo 2, una dieta equilibrada que incluya cereales integrales, frutas,
verduras, proteínas magras y grasas saludables puede ayudar a controlar los
niveles de azúcar en la sangre. También es importante evitar las bebidas
azucaradas y los alimentos procesados.
Aquí hay
algunas recetas de muestra para personas con ambos tipos de diabetes:
Diabetes tipo
1:
·
Desayuno:
Avena con frutos rojos y leche de almendras
·
Almuerzo:
Ensalada de pollo a la parrilla con verduras mixtas, aguacate, tomates y
vinagreta balsámica
·
Cena:
Salmón al horno con verduras asadas (brócoli, zanahorias y batatas)
Diabetes tipo
2:
·
Desayuno:
Yogur griego con frutos rojos y frutos secos
·
Almuerzo:
Wrap de pavo con tortilla integral, lechuga, tomate, aguacate y mostaza
·
Cena:
Pechuga de pollo a la parrilla con quinua y verduras asadas (calabacín,
pimientos y cebollas)
Las
personas con diabetes deben evitar o limitar la ingesta de los siguientes
alimentos:
·
Bebidas azucaradas, incluido el jugo de frutas.
·
Azúcar refinada, como dulces, pasteles y
galletas caseros o comprados en la tienda
·
Alimentos procesados, especialmente alimentos
ultra procesados
·
Alimentos con azúcar añadido que tienen la
capacidad de aumentar el aporte calórico sin contribuir a la saciedad
·
Pan blanco, arroz y pasta con menos de 2 gramos
de fibra por porción
·
Alimentos ricos en carbohidratos como arroz
inflado, arroz blanco, pasta blanca, papas blancas, calabaza, palomitas de
maíz, melones y piña
En su lugar, las
personas con diabetes deben centrarse en alimentos integrales ricos en fibra y
nutrientes, como verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, proteínas
magras y grasas saludables. Comer una dieta balanceada que incluya estos
alimentos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Conclusión
La diabetes es una
afección grave que requiere un manejo adecuado a través de cambios en el estilo
de vida, como la dieta y el ejercicio. Al tomar decisiones saludables y
trabajar en estrecha colaboración con profesionales de la salud, como dietistas
registrados y endocrinólogos, las personas con diabetes pueden vivir una vida
larga y saludable. Recuerde controlar sus niveles de azúcar en la sangre con
regularidad y busque atención médica si experimenta algún síntoma, como aumento
de la sed o micción frecuente.
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